暑い夏こそホームパーティー!

こんにちは、くろはるです。

 

近頃の日本は…殺す気ですか?ってくらい暑いですね。

 

私は東京の夏がどうも好きになれません…

 

だって暑いしなによりベタベタするから。泣

 

こんなに汗かいてるのに痩せないしね。なんなの?どうしてなの?

 

1日10回くらいシャワー浴びたいわ。

 

さて、こんなに暑いと出かけるのも億劫(むしろ危険)ですよね。

 

そんなときこそホームパーティーはいかがでしょう?

 

先日お友達を家に招いて手料理を振る舞いました。

 

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初めて作ったレシピもあるんですが、

 

冷製パスタは毎年夏に作っているので

 

YouTubeにも載せました。

 

その他はなんとなくレシピ覚えてるのでここに残します(なんとなくかよ)。

 

カラフル冷製パスタ

 

このパスタ、見た目華やかなのに

 

めちゃくちゃ簡単なんですよ。

 

【材料】

・ミニトマト  好きなだけ

・紫玉ねぎ  4分の1

・シーフードミックス  好きなだけ

・オリーブオイル  適量

・塩 適量

・白だし  大さじ1〜2くらい

・明太子 半分

・大葉  3〜4枚

 

 【作り方】

①シーフードミックスを沸騰したお湯にかけて火を通す

②紫玉ねぎをみじん切りにする

③ミニトマトを6分の1くらいにカットする

④ ①をざるに移して冷水をかけ、小さめにカットする

⑤ ②③④をボウルに入れオリーブオイルと塩でマリネにして冷蔵庫で冷やす

⑥沸騰したお湯にカッペリーニを入れて2分間ゆでる

⑦ ⑥をざるに移して冷水をかける

⑧ボウルに水と氷をいれて⑦をガンガン冷やす

⑨ ⑧の水を十分にきってボウルに移し、オリーブオイルをまわしかける

⑩ ⑨に白だしをいれて混ぜる

⑪ ⑩に冷蔵庫で冷やした⑤を入れて混ぜ、お皿に盛る

⑫ みじん切りした大葉を中央にのせ、その上に明太子をのせて出来上がり

 

行程が多い感じになっちゃったけど、基本混ぜるだけなので

本当に簡単です。

見た目も華やかだし、白だしベースなので日本人好みのお味!

 

ビールやハイボールにもよく合うと思います。 

 

彩りサラダ

 

これはただのサラダです。

 

見た目が華やかになる彩り野菜を

 

葉物の上に散りばめました!

 

【材料】

・サニーレタス

・ベビーリーフ

・ルッコラ

・ミニトマト

・パプリカ 赤と黄

・ズッキーニ

・お好みのドレッシング

 

【作り方】

①ミニトマトを4当分にする

②パプリカを2センチ角くらいに切る

③ズッキーニの皮をピーラーでストライプ状にむいて輪切りにする

④オリーブオイルをひいたフライパンに②と③を入れて焼き目がつくまでいためる。軽く塩をふる

⑤葉物野菜のうえに①と⑤を散りばめてドレッシングをかける

 

 ズッキーニとパプリカはオリーブオイルで焼くと

野菜の甘味が出てとっても美味しいです。

そしてなにより鮮やか!

ぜひお試しあれ(^_-)-☆

 

きのこのブルスケッタ

 

こちらは非常に簡単です。

 

パンの上に乗せるだけですので。

 

【材料】

・フランスパン

・しめじ

・マッシュルーム(私は缶詰を使いました)

・バター

・塩

・ブラックペッパー

・パセリ

・粉チーズ

 

① フランスパンを1センチの厚さで切って空のフライパンで両面をこんがり焼く

② バターをひいたフライパンでしめじとマッシュルームをいためて塩とブラックペッパーをふる

③ ①に②を乗せて刻んだパセリをふりかける

④ スレートプレートに③を乗せて粉チーズをふりかける

 

 黒のスレートプレートを使うことで、

あとからかける粉チーズがおしゃれな印象に!

お皿選びも重要です♬

 

さけのオーブンバター焼き

 

こちらも非常に簡単です。

 

乗せて焼くだけです。

 

【材料】

・鮭の切り身 3切れ

・レモンの輪切り

・ケッパー 大さじ1

・バター 適量

・塩 適量

・こしょう 適量

 

【作り方】

①オーブンOKのお皿に鮭の切り身を並べて間にレモンを挟む

② ①にケッパーとバターを乗せて、塩こしょうをふる

③180度のオーブン15分焼く

 

鮭とバターとレモンってとても合うんです!

パンに乗せて食べても美味しいですよ♬

 

ミモザ風ノンアルコールカクテル

 

こちらも非常に簡単です。(何回目?)

 

炭酸水の中にジャムをぶちこむだけ!

 

【材料】

・ポッカレモン  大さじ1

・ママレードジャム  大さじ1

・炭酸水  適量

・カットレモン 輪切りの4分の1

 

①グラスにポッカレモンとママレードジャムを入れて混ぜる

②炭酸水を注ぎ込む

③カットレモンに少し切り込みを入れて、グラスに差し込む(飾りとして)

 

 このドリンク、友人からとても好評でした!

私以外の友人3人がお酒が飲めない子たちだったので、、

見た目も華やかなノンアルコールカクテルは

ホームパーティーにおすすめです!

カットレモンの飾りがあるとより一層おしゃれになります!

 

余談

 

いかがでしたか?

 

お料理の華やかさももちろん大事ですが、

 

ランチョンマットやお皿選びもとても重要です!

 

最近は100均や3coinsでもとてもかわいい食器が売っているので

 

ぜひ見てみてください~!

 

ちなみに私は今回の食器・ランチョンマットはほぼニトリで購入、

 

スレートプレートはダイソーで購入しました!

 

安上り最高!笑

 

みなさんもぜひ作ってみてください~!(^^)!

 

お読みいただきありがとうございました!

 

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